Диета – дополнительный метод лечения гепатита C

загрузка...

Лечение гепатита С (ГС) заключается не только в противовирусной терапии, необходимо и правильно питаться. Для улучшения работоспособности печени, чтобы не допустить развития цирроза, появления тяжёлых осложнений, недостаточно просто ограничить потребление алкоголя, соли, жирного, острого. Надо, чтобы питание при гепатите С было сбалансированное, вкусное. Ведь у пациентов из-за болезни аппетит отсутствует, а восполнить затраченные на восстановление гепатоцитов строительные материалы (микроэлементы, витамины, белки, липиды, углеводы) необходимо.

Что нужно для восстановления печени

Оберегание печени

загрузка...

Вирус ГС проникает в клетку печени, заставляет её работать на себя. Тем самым он не только разрушает её, он также выделяет токсины, которые отравляют весь организм. Поэтому больные изначально жалуются на слабость, измождение, а признаки разрушения печени проявляются намного позже. Из-за этого у них пропадает аппетит. Составляя меню, нужно обязательно учитывать:

  1. Пациент должен получать все необходимые для восстановления нормальной работоспособности вещества. Есть продукты, которые обладают липотропным действием, способствуют уменьшению размеров и улучшению функциональности печени.
  2. Диета должна быть механически, термически, химически щадящая. Надо ограничить потребление поваренной соли, жиров.
  3. Для дезинтоксикации необходимо увеличить количество потребляемой жидкости. Полезнее всего пить соки из фруктов, ягод, некрепкий чай (лучше с молоком), отвар шиповника.
  4. Рацион зависит от самочувствия больного. При поносе или стеаторее (избыточное выделение жира с калом) следует ограничить потребление жиров до 50 мг в сутки.
  5. Если у больного отсутствует аппетит, есть рвота или тошнота, то блюда нужно подбирать, учитывая его вкус.
  6. Употребление белковой пищи способствует быстрому выздоровлению. Но увеличивать количество протеинов надо только тогда, когда появится аппетит. Если болезнь протекает очень тяжело, то такая диета приведёт к развитию печёночной комы.
  7. Если заболевание хроническое, вне обострения рекомендуется стандартная диета при гепатите, циррозе – стол №5. В острой фазе необходим щадящий режим (диета №5а). Если у пациента анализы в норме, чувствует он себя хорошо, питаться ему можно как обычно, но не злоупотреблять жирным, острым, солёным.

Подбирая меню для питания больного ГС, следует отдать предпочтение продуктам, обладающим липотропным действием, необходимым для восстановления гепатоцитов. Это белки с высоким содержанием метионина, холина, а они есть в:

  • твороге;
  • нежирных сортах мяса и рыбы;
  • овсяной крупе;
  • гречке;
  • растительном масле;
  • соевой муке.

Для скорого выздоровления в рационе больного обязательно должны присутствовать продукты, содержащие:

  • витамины (особенно Е, С, В12, В9);
  • лецитин;
  • ненасыщенные жирные кислоты.

Правильное питание для скорого выздоровления – это не только потребление необходимых веществ. Кушать нужно 5 раз в день, небольшими порциями. Диета при гепатите С должна быть щадящей:

  1. Механически. Это достигается за счёт того, что подбираются овощи, фрукты, крупы с низким количеством клеточных оболочек. Используют мясо молодых животных, с низким содержанием соединительной ткани (птицы, кролики, говядина). Пищу измельчают, белки взбивают, продукты термически обрабатывают.
  2. Химически. Для этого исключают кислые плоды, овощи, богатые эфирными маслами. Не рекомендуют острое, солёное, газированные напитки и алкоголь. Продукты бланшируют, отваривают, тушат. Овощи не пассируют, а припускают (не жарят на жире, а тушат, варят).
  3. Термически. Температура горячих блюд должна быть – 62–65 оС, холодных – 14–15 оС.

Используя нехитрые технологические кулинарные приёмы, очень легко приготовить вкусную и необходимую для скорого выздоровления еду.

загрузка...

Важно знать! Употребление спиртных напитков не только способствует ускоренному развитию цирроза. У больных ГС из-за повышенного уровня глобулина недостаточное количество половых гормонов, а алкоголь оказывает на них разрушающее действие, что приводит к снижению либидо. Из-за недостатка тестостерона у мужчин повышается риск развития патологий сердца и сосудов.

Что запрещено и чем питаться

Рекомендация диеты №5

Врачи рекомендуют больным ГС лечебную диету №5. Требуется полноценная по калорийности пища, но с ограничением продуктов, содержащих холестерин. Негативно влияет на работу печени жареное. При гепатите, особенно в острой фазе, категорически запрещены:

  • холестеринсодержащие продукты (желток, ливер, мозги);
  • специи, пряности;
  • консервы;
  • кислые, острые овощи и фрукты, бобовые;
  • крепкие отвары и бульоны;
  • жареные блюда;
  • газированные и холодные напитки;
  • алкоголь, даже пиво.

Но это не означает, что еда должна быть пресной, невкусной. Если знать некоторые хитрости кулинарии, применить толику фантазии, можно приготовить настоящие шедевры, вкусные и полезные, из списка разрешённых блюд. А при ГС можно:

  • хлеб из муки грубого помола;
  • несдобные мучные изделия (галетное, овсяное печенье);
  • супы на овощном бульоне (для заправки морковку и лук не зажаривают, а тушат);
  • молочные продукты;
  • овощи (не жареные, не острые);
  • свежие сладкие фрукты;
  • крупы (особенно гречка и овсянка);
  • сливочное и растительное масло;
  • соки, компоты, чай.

Блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. Ведь зачастую у больных ГС отсутствует аппетит, а пробудить его могут только притягательные кушанья. Способов украшения блюд существует множество. Для создания изумительных на вид яств лучше использовать овощи и фрукты. Красиво нарезанные и аккуратно уложенные, они сделают привлекательной даже овсянку (размазанную по тарелке кашу мало кто любит). Также они служат незаменимым источником витаминов и микроэлементов.

А вкусные десерты можно приготовить на основе взбитого белка (крем, суфле). Полезен фруктовый салат, заправленный нежирной сметаной, взбитыми сливками или йогуртом. Очень питателен творог с мёдом. Из него также можно приготовить массу вкусных блюд, и не только сладких.

Пищу лучше готовить не на обычной плите, а в мультиварке. Это значительно экономит время. А рецептов таких блюд существует множество.

В кашу можно добавлять не только масло. Она будет вкусной, если её заправить тушеными овощами, мясной подливкой или же сладкими фруктами (что именно выбрать – зависит исключительно от вкусовых предпочтений больного).

Если правильно подобрать продукты, приготовить из них вкусные и красивые блюда, то такая диета при гепатите С окажет волшебное исцеляющее действие. Ведь еда должна не только идти на пользу, но и приносить радость, положительно воздействуя на вкусовые рецепторы. А позитивные эмоции ускоряют выздоровление при любых болезнях.

ВАМ ВСЕ ЕЩЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ВЫЛЕЧИТЬ ЖЕЛУДОК ТЯЖЕЛО?

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки - победа в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пока не на вашей стороне...

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь желудок - очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Частые боли в животе, изжога, вздутие, отрыжка, тошнота, нарушение стула... Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Галины С., как она вылечила желудок... Читать статью »

загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: