Какой должна быть диета при хроническом холецистите?

Хронический холецистит — это воспаление стенки желчного пузыря, которое приводит к нарушениям в его работе, вследствие чего он утрачивает способность адекватно отвечать на запросы пищеварения. При этом желчь перестает нормально циркулировать, возникает ее застой и загустевание. Одна из причин развития болезни — это неправильное питание. Поэтому диета при хроническом холецистите является одним из условий успешного лечения.

Основная цель лечебного питания состоит в подборе продуктов, которые способствуют оттоку желчи, нормализуют ее состав и помогают восстановить деятельность желчного пузыря. Прием пищи должен осуществляться небольшими порциями каждые 3-4 часа и желательно в одно и то же время. Последний легкий ужин должен быть перед сном, чтобы обеспечить выход желчи. Нельзя употреблять как очень холодную, так и слишком горячую пищу. Диета должна быть низкокалорийной, но полностью сбалансированной и содержать все необходимые витамины и микроэлементы.
Продукты, рекомендуемые к употреблению

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Диета при хроническом холецистите не является строгой и включает достаточно большой перечень продуктов:

  1. Супы молочные, овощные с крупами и лапшой, борщ и некислые щи, приготовленные без зажарки.
  2. Мясо паровое и отварное: курица, индейка, кролик и говядина. Разрешены паровые котлеты и фрикадельки.
  3. Нежирная рыба морская и речная отварная или приготовленная на пару.
  4. Колбаса и сосиски вареные нежирных сортов.
  5. Яйца разрешены при холецистите в ограниченном количестве, не более 1 в день. Их можно варить или готовить паровой омлет.
  6. Крупы можно использовать любые для приготовления запеканок, каш или плова.
  7. Из молочных продуктов при холецистите разрешается употреблять нежирное молоко, йогурт, кефир, творог и блюда из него. Сливочное масло следует применять в ограниченных количествах.
  8. Любые овощи в сыром, отварном и запеченном виде. Из них можно готовить салаты, пюре и икру.
  9. Фрукты и некислые ягоды можно использовать сырыми, в виде желе, муссов и джемов.
  10. Хлеб из ржаной муки, отрубной, а также несдобная выпечка и печенье, сухари. Разрешены отварные макароны.
  11. При холецистите следует отдавать предпочтение растительным жирам, которые обладают желчегонным действием.
  12. Диета разрешает употреблять в питание сладости: пастилу, мед, мармелад, варенье. Можно включать в меню компоты, разнообразные соки, зеленый чай. Рекомендуется сульфатная минеральная вода.
Читайте также:  Хронический калькулезный холецистит

Что не разрешается употреблять при хроническом холецистите?

Что не рекомендуется есть при холецистите

Диета при хроническом холецистите запрещает продукты, содержащие большое количество животных жиров: свинину, баранину, рыбу жирных сортов, сало, утку, а также копчености, торты и пирожные с кремом, жареные блюда. Следует исключить алкоголь, крепкий кофе, какао и газированные напитки. Под запретом находится сырой чеснок, лук, редис, щавель, грибы и бобовые, а также пряности и маринады.

Подобная диета должна стать образом жизни, и придерживаться ее следует не только в периоды обострения. Если регулярно нарушать принципы питания при хроническом холецистите, то возможно прогрессирование заболевания и ухудшение состояния больного.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен политикой конфиденциальности данного сайта.